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千年的茶文化,都诞生了哪些“茶叶之王”,今天一起来数数

2022-08-27 21:23:52 3190

摘要:中国作为茶叶生产大国,每年产量巨大,种类多种多样。经过数千年的发展,茶叶“百家争鸣”,大放异彩,诞生了许许多多的“茶叶之王”,都被冠以非常雅致的称号,都有哪些呢?今天我们一起来数数。一、茶叶之王:铁观音铁观音属于青茶类,原产于福建泉州市安溪...

中国作为茶叶生产大国,每年产量巨大,种类多种多样。经过数千年的发展,茶叶“百家争鸣”,大放异彩,诞生了许许多多的“茶叶之王”,都被冠以非常雅致的称号,都有哪些呢?今天我们一起来数数。

一、茶叶之王:铁观音

铁观音属于青茶类,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,其树枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,属于半发酵茶。

铁观音作为中国十大名茶之一,因其特有的“观音韵”闻名海内外,“七泡仍有余香”,也因此被人们誉为“茶叶之王”。

二、绿茶皇后:西湖龙井

西湖龙井属绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿广润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井为中国十大名茶之首,是绿茶中的顶尖,名气广为人知,乾隆御封的“御前十八颗”,每年只产2两茶叶,可谓是无价之宝。

三、红茶皇后:祁门红茶

产自安徽祁门县及其周边的祁门红茶,是中国十大名茶中唯一的红茶,早年间便远销欧洲,成了英国女王及皇室贵族的最爱。

茶界有“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”之说,祁门红茶以自身特有的似花似蜜似果的“祁门香”,被人们誉为“红茶皇后”。

四、红茶鼻祖:正山小种

中国是世界红茶的发源地,而产自武夷山桐木关地区的正山小种是世界上最早的红茶,也被称作“红茶鼻祖”。

1610年,小种红茶首次出口荷兰,随后销往英德法等国家,后传至世界各地,我国的制茶技术、茶文化也开始向世界传播。

常见、滇红、湘江、宜红等工夫红茶都是在正山小种的基础上所创制。

五、国茶经典:竹叶青

中国多产绿茶,有名气的也不少,但要说绿茶中的经典必须是竹叶青。竹叶青是剔除枝叶,取茶叶芽芯,冲泡后根根竖起,上下沉浮。

竹叶青以高端品质为基础,成为中国绿茶的一张名片,并于2018年被央视授予“国茶经典”的称号。

六、茶中状元:大红袍

大红袍是中国的特种名茶,产于福建武夷山,属乌龙茶,入选首批国家级非物质文化遗产名录。

大红袍其形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,香气馥郁有兰花香,香高而持久,入口甘爽滑顺。

大红袍是武夷岩茶中的杰出代表,“岩骨花香”,韵味独特,堪称岩茶之首,也被人们称为“茶中状元”。

七、茶中国宝:黄金芽

黄金芽,山茶科山茶属植物,春、夏、秋三季新梢呈金黄色,黄色程度随光照强弱而变化,光照减弱后转绿色,全光照叶片四季呈金黄色泽。

黄金芽属于变异绿茶品种,由于品种稀缺,管理要求较高,配置难度大,且还具有较高的观赏价值,被称为“茶中大熊猫”,名副其实的茶中国宝。

八、茶中LV:金骏眉

金骏眉,福建红茶的代表,也是高端正山小种的品种。茶芽采芯去叶,每斤茶需要五万多个芽头,制茶成本很高。

此外,金骏眉叶细婀娜,茶汤入口绵柔,品质出众,属于一款喝起来很有“女人味”的茶,因此,金骏眉成为人们追捧的高端红茶,故被称为“茶中LV”。

九、茶中君子:太平猴魁

产自安徽黄山的太平猴魁,外形刀枪云集,龙飞凤舞,也是我国唯一长得像韭菜的一款尖茶。

太平猴魁冲泡之后,直立于杯中,不弯不屈,香气温润,像不屈不挠的谦谦君子,故被称作“茶中君子”。

十、茶中古董:普洱茶

产自云南的普洱茶,被人们认为是年份茶,放得越久越香,“可以喝的古董”非它莫属。特别是位于云南凤庆县的香竹箐,生长着一棵距今3200年历史的茶王之母——锦绣茶王,也是目前世界最古老最粗大的古茶树。


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撰稿:茗尖茶业新媒体宣传部

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