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围炉煮茶,“新中式”让茶文化更靠近年轻人

2023-01-04 23:33:34 1280

摘要:□刘莅玥(郑州大学)近日,“围炉煮茶”在各大平台走红,成为今年茶饮新趋势。顾名思义,就是十来个人围着茶炉,一边饮茶一边聊天;圈中央的工作人员一边照看炉中炭火,一边及时满上顾客空了的茶杯。某短视频平台的#围炉煮茶#话题播放量达3.2亿次,最火...

□刘莅玥(郑州大学)

近日,“围炉煮茶”在各大平台走红,成为今年茶饮新趋势。顾名思义,就是十来个人围着茶炉,一边饮茶一边聊天;圈中央的工作人员一边照看炉中炭火,一边及时满上顾客空了的茶杯。某短视频平台的#围炉煮茶#话题播放量达3.2亿次,最火的一则视频被收藏了9万多次;小红书上#围炉煮茶#话题获得超1153万次的浏览量。(10月28日《新周刊》)

其实“围炉煮茶”并不是新鲜事物,而是由云南少数民族传承多年的茶文化——“火塘烤茶”转变而来。茶馆老板们为了易于宣传,“火塘烤茶”便摇身一变成了“围炉煮茶”。茶文化更不是新鲜事物,是中国传统文化的重要组成部分,底蕴丰厚。传承至今,茶文化却逐渐淡出年轻一代的视线,活跃在特定的小圈子内。为何茶文化一时间博得众多年轻人青睐?答案总是绕不开“新中式”。“新中式”与茶文化的结合,将传统茶文化与时代接轨,离年轻一代更近了一步。

通过观察各大社交平台有关“围炉煮茶”的内容,其中露天茶馆最为常见,庭院中,屋檐下,数把精致竹编桌椅,书法字画和圆纸扇摆放其中,若干茶具,各式茶点,便瞬间为饮茶赋予了更多诗意的“氛围感”。约上三五好友,畅谈其中,似乎回到了以茶会友的过去。商家不仅在营造氛围上下了一番功夫,在茶点上也做出了一番创新,烤柿子、烤青团、烤棉花糖……各式各样,不一而足。围炉煮茶既迎合了当代年轻人对于“出片”和“仪式感”的诉求,也将他们从浮躁的工作和生活中抽离出来,填补了在社交生活上的空缺。

艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示,2020年中国新式茶饮行业市场规模已达772.9亿元,预计到2030年市场规模将接近2000亿元。无论是近日喜茶和《甄嬛传》的联名、“围炉煮茶”的爆红,还是各种新中式茶馆的出现,都是“新中式”与茶文化碰撞的产物,都是传统文化与年轻一代的有效对话。商家在传承传统茶文化的基础上,通过研究年轻一代多元化的需求,完成了对茶文化形式和内容上的创新和改造。

新中式装修的发展令人瞩目,在装修中加入中式元素点缀装饰,让房间充满中国传统的禅意儒雅的端庄;新中式穿搭通过改良,使服装不仅具有中式元素,也更具有实穿性。公众的需求越来越多元化,传统文化一味固步自封不仅不利于自身的传承,也对整体传统文化传承无益,不妨借助“新中式”为自身输入活力。但在哪些方面“新”?怎么“新”?一方面需要持续探索年轻人的现实需求,打造ip和文创,将传统文化的元素融入年轻人生活的方方面面,拉近与年轻一代的距离。另一方面,文化基地可以与当地的学校联动,为学生输入传统文化相关知识,基地也为学生的研学实践提供了去处,吸引年轻一代关注相关学界业界领域。

新时代需要传统文化的浸润,传统文化应当乘着“新中式”的东风,唤醒公众骨子里的文化基因,一步步靠近年轻人,在传承中创新。

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