时间：2023-01-05 01:01:06 | 浏览：852
岁寒围炉，历来是冬日里属于中国人独一份的“仪式感”。
古朴的茶桌椅、精致的茶器，三五好友饮酒煮茶、围炉夜话，这是历史记载中的冬天生活，有的是“晚来天欲雪，能饮一杯无”的融融暖意，和“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的闲情雅致。
今冬，中国古代素有的“围炉煮茶”也正乘着新中式茶饮的东风回归，与现代生活进行深度融合。随着“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目申遗成功，民间也刮起了一场围炉煮茶热潮，彰显着传统茶文化对中国人生活美学的深刻影响。
让茶文化贴近更多人
小小的炉子上，炭火不明不灭，壶里的水慢慢沸腾，冒出团团白气和细密水雾。伴着茶香氤氲，屋内逐渐温暖起来，品一口茶，口感绵柔，滋味甘甜。
12月11日上午，在嘉定区州桥老街的一家茶室，一场冬日围炉煮茶会正在进行。这周茶会品尝的是一款名叫“沐月山塘”的白茶。
“这茶喝下去，感觉胃里好像有小溪在蜿蜒流动。”几乎每周都来参加茶会的陈印豪，从十年前就跟着爸爸来州桥这间茶室喝茶。
陈印豪说，除了会友，围炉煮茶还兼具自制茶的趣味性：“可以根据当时的天气情况，决定在茶里面添加什么东西。”遇上阳光明媚的时候，放入几片陈皮；阴雨天连绵的时候，投入几颗话梅，让茶味更清新；雾霾天则可以放入几朵馥郁芬芳的玫瑰花瓣。“这种好友之间轻松地玩茶、品茶，是围炉煮茶特有的氛围感。”陈印豪说。
随着围炉煮茶的兴起，茶室主人沐丽莎也感觉越来越多的年轻人逐渐爱上了喝茶：“以前我们只看到老年人在喝茶，现在有大群年轻人参与到喝茶的氛围中来，回归中国的茶文化。”
露营&围炉煮茶，找寻儿时记忆
围炉煮茶也正与时下流行的露营发生着化学反应。这两天，露营“发烧友”杨先生就呼朋唤友，来到安亭镇向阳村某茶室，一边欣赏阳光下的稻田风景，一边品尝温热的茶叶和香甜的红薯。
在他看来，比起茶叶、茶具的好坏，更重要的是舒适的环境和相伴左右的朋友，围着炉子取暖驱寒，配上吃食闲谈聊天，就是冬日里最温暖的回忆。“在空旷的环境和温暖的太阳下，远离城市的喧嚣，会感到特别开心、放松。”他说。
炭炉上，红薯、橘子散发出香甜的气味，中间一壶添有陈皮的白茶，正咕噜咕噜沸腾起来。“店主冯惠琴介绍，白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，相较其他茶品，更适宜烹煮：“因为现在是冬天，还会在白茶中加性温的陈皮，有健脾理气的功效。”
此外，她还准备了自家地里种的红薯、玉米等，放在炭炉上烘烤。这种露营风格的围炉煮茶，也让葛先生找回了小时候的快乐：“通过围炉煮茶，一方面可以贴近大自然，一方面又可以找回小时候在灶头烘番薯的记忆。”
冬日里，围炉煮火虽有趣，但也要提醒市民，有些不发酵或轻发酵的茶叶不适宜烹煮，如绿茶、清香型铁观音等，以冲泡为佳。同时，需注意不要在密闭环境中进行围炉煮茶，谨防炭火不完全燃烧产生一氧化碳，带来中毒风险。
2022-12-13 09:37
来源：上海嘉定
红泥围炉，煮雪烹茶。天气渐冷，围炉煮茶的热度持续上涨，成为最热门的休闲方式之一。三五好友，围坐茶炉，谈天说地，茶水沸腾，烤物滋滋作响……随手一拍，暖意满满的氛围感扑面而来，围炉煮茶成为这个秋冬季节的新晋“网红”。围炉煮茶 资料图频频上热搜的
岁寒围炉，历来是冬日里属于中国人独一份的“仪式感”。古朴的茶桌椅、精致的茶器，三五好友饮酒煮茶、围炉夜话，这是历史记载中的冬天生活，有的是“晚来天欲雪，能饮一杯无”的融融暖意，和“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的闲情雅致。今冬，中国古代素
□刘莅玥（郑州大学）近日，“围炉煮茶”在各大平台走红，成为今年茶饮新趋势。顾名思义，就是十来个人围着茶炉，一边饮茶一边聊天；圈中央的工作人员一边照看炉中炭火，一边及时满上顾客空了的茶杯。某短视频平台的#围炉煮茶#话题播放量达3.2亿次，最火
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》收拾仓库的时候，翻出了去年买的一个炉子。就是现在很火的围炉煮茶里的炭炉。当时，本来是李麻花准备用来煲砂锅的，这种文火慢慢煲汤，效果确实不错。我们还计划着，闲暇之余，坐在院子里，
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》煮老白茶，是许多朋友的冬日最爱。因为天气冷啊，寒风呼呼，没有什么能比一壶老茶更受欢迎了。古龙写过，朋友就是天寒地冻时，想起来能有一丝暖意的人。寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。清
烤茶是佤族、白族、彝族、纳西族等民族的传统茶俗，原料都是生活中触手可及的柴米油盐酱醋茶，它蕴含了太多劳动人民的智慧，具有清热去火、明目、解乏、去除湿寒等功效。理茶是烤茶的第一步，如同炒菜之前洗菜、捡菜一般，理茶的目的在于把大叶种晒青毛茶的枝
大家好，我是小肥良。要说今年冬天最火的一个团建活动，非「围炉煮茶」莫属了。在寒冷的冬天，跳动的炉火、温热的茶水，搭配上烤制的板栗、红薯等美食，与好友一同围着茶炉，聊天拍照，别具氛围感和仪式感。越来越多的年轻人开始了围炉煮茶，其热度也随之水涨
（IC photo / 图）随着秋冬的来临，在充满新中式文化的茶室或小院里，约上几个好友围坐在茶炉旁，一边煮茶一边烤上一些花生、柿子、栗子等小食，正成为当前年轻人最流行的一种社交和生活方式。“围炉煮茶”，让平时喝惯了奶茶、咖啡的年轻人，开始
封面新闻记者 张旋煮茶，是一种流传已久的茶艺技艺，唐人甚爱饮茶，上至朝野，下至贫民，煮茶之风甚行，可谓“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。秋冬时节，常饮红茶，还有防治流感驱寒保暖的作用。今年入冬以来，围炉煮茶成为继户外露营后的年轻人的“新宠”
三五好友，围炉煮茶，闲有可栖，是人间烟火，亦是清欢岁月。在寒冷的冬天，跳动的炉火、温热的茶水，搭配上烤制的板栗、红薯等美食，与好友一同围着茶炉，聊天拍照，别具氛围感和仪式感。“围炉煮茶”火遍社交媒体 网络截图近日，名为“围炉煮茶”的冬季养生
几个年轻人围炉而坐，炉子上煮着一壶热茶，配上柿子、橘子、花生、板栗、年糕等吃食……今年冬天，这种“围炉煮茶”的休闲社交方式突然在年轻人群体中走红，成为沈城冬季消费新风潮。“围炉煮茶”突然火了12月27日下午，颜女士约上好友来到长白岛一家名叫
秋天的第一杯奶茶过去后，冬天的“围炉煮茶”就来了。好像每隔一段时间就会出现个新的饮食潮流，今冬的茶饮流行趋势，就是摆上一个炭炉，放上铁丝烤网，再端上古朴的茶壶，备些吃食。这样一个岁月静好、惬意优雅的方式被称为“围炉煮茶”，氛围感满满，已经成
【网言】最近，“围炉煮茶”正在城市群体中兴起，多地都掀起一股冬季消费新风潮，大有接续露营成为城市新消费的趋势。据统计，“围炉煮茶”在某短视频平台上的话题播放量已超过16亿次；点评软件上相关商家数量众多；各电商平台上更有上万件有关商品。看这些
“无有”茶馆内，市民正在喝茶。潍坊日报社潍坊融媒讯同三两好友一起围着火炉，煮上一壶茶，再烤上柿子、花生、红枣等干果、水果，举杯慢饮，促膝长谈。继去年的热红酒之后，今年，“围炉煮茶”成为冬日新宠，吸引了不少年轻人。近日，记者对城区几家经营“围
12月1日，成都一茶馆内坐满了“围炉煮茶”的民众。近期随着“围炉煮茶”这一新兴吃茶方式逐渐风靡，中国多地都市掀起一股冬季消费新风潮，“围炉煮茶”成为了年轻人社交的新宠。据报道，目前成都有超过20000家各式茶馆，其中提供“围炉煮茶”服务的约
