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以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名天下的名茶“龙井”，产自人间天堂浙江杭州。相传北宋元丰二年，有位法号“辩才”的高僧，晚年从上天竺住持退居到龙井狮子峰下的寿圣院，把白云茶移栽到狮子峰，期间，留下了诸多与赵抃、苏东坡、秦观等人品茶吟诗的佳话。他们所品尝的茶中，极可能有龙井当地所产的茶，这就是龙井茶的源头和由来。
01 西湖龙井的历史渊源
据记载，杭州西湖龙井茶区在宋代已初具规模，其中灵隐香林洞所产的“香林茶”，上天竺白云峰所产的“白云茶”，葛岭宝云山所产的“宝云茶"均已被列为贡品。大文豪苏东坡常与北宋高僧辩才法师在龙井狮峰山脚下的寿圣寺品茗吟诗，留下“白云峰下两旗新，膩绿长鲜谷雨春"这样的千古佳句，其手书的“老龙井" 匾额至今尚存于狮峰山的悬岩上。
到了元代，“元四家”之一的虞集，与好友邓文原等游龙井，品尝了用龙井泉水烹煎的雨前龙井新茶，留下了诗句《次邓文原游龙井》：
这是明确记述品饮龙井茶的最早文字。
明代时龙井茶崛起，逐渐声名远播，与虎丘茶、天池茶、阳羡茶、六安茶、天目茶同列为六大名茶。明嘉靖年间《浙江匾志》载，“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。" 其描述的，已是如今龙井茶的形状了。一旗一枪，指的是采摘的时候，摘取的是一叶一芽的嫩尖，经炒制后，扁扁的一片，似兵器长枪中的枪尖，旁边则是枪缨或枪旗之状。
到了清代，由于乾隆皇帝的厚爱，龙井茶不仅入贡，还成为朝廷对大臣的恩赐品。乾隆皇帝六下江南，四上龙井，巡视龙井茶区，品茗遣兴，题写六首龙井茶御诗，亲封胡公庙前“十八棵御茶树"，奠定了龙井茶的至尊地位。在那个时期，龙井茶的色、香、味、形已达到登峰造极的地步。
02 西湖龙井的自然资源得天独厚
龙井茶的产地其实不仅在龙井一地，通常有“狮、龙、云、虎"的说法。人们称狮峰龙井村的茶为“狮”，并推崇其为最佳珍品，这种茶绿中带象牙色，似翠非翠，扁平挺秀，光滑匀齐，品饮时似豆花香而回味无穷；翁家山、杨梅岭、九溪一带也产茶，被称为 “龙"，这种茶绿中略带糙米色；梅家坞的茶称为“云"，炒工独具一格； 虎跑、茅家埠、玉泉、平地的茶称为“虎”，色如翡翠，香郁味醇。
西湖龙井素有“百茶之首"、“绿茶皇后" 之美誉，其优异的品质特征源自杭州西湖独特的自然环境、品种资源和炒制工艺。
西湖龙井的产地东濒西湖，南临钱江，三面群山环抱，既可吸纳南来的和风细雨，又能挡住西北寒流的侵袭；山谷间的茶园有密林遮蔽、云雾缭绕，加上宜茶的土壤、温度、日照、雨水等，形成一个有益于龙井茶生长的独特自然环境。
一杯明前龙井泡好后，免不了要看、闻、品。当你手捧一杯龙井佳茗，只觉得幽香阵阵、荡气回肠，定睛一看，茶芽上下交错翻滚，犹如凌波仙子，茶汤碧绿清亮、赏心悦目。轻呷一口，六腑芬芳、口舌生津、幽香醉人。细细品味，一股浓郁、清香、甘醇之味，便直沁心脾。若再慢慢品味，只觉得有一种太和之气从胸中冉冉升起，将自己的身心完全沉浸在清静雅致的茶的境界中。真所谓，茶不醉人人自醉。
05 西湖龙井的现代人文
有人说，杭州是“一市居民半茶客”，这并不为过。从杭州的茶馆业来看，早在宋代就有相当规模，尤以清河坊的蒋检阅茶肆最为闻名。而如今，杭州人仍然保持着“茶馆”的生活习性，他们把茶馆当做家庭的“第二客厅”，平日聚朋会友在茶馆，春节全家团圆也到茶馆。上班族把茶馆当做办公室的延伸，商务洽谈，开会活动也搬到了茶馆。也有老年人悠闲自在其间的社区茶室。
自古西湖多茶客，湖山有幸结茶缘。西湖山水、龙井绿茶与历代湖畔爱茶人，这三大组合，在中国任何一地都难再复制。
茶和一座城市有着这样密不可分的关系，这在世界上也是绝无仅有的。“茶为国饮，杭为茶都" 确实实至名归。龙井茶的甘香，浸透在我们的传统文化和生活记忆之中，里面有茶人的闲趣、情谊、乡思，还有禅悟。
龙井茶是流传了很多年的，很多人爱喝，其中雨前龙井最为人认可，那雨前龙井和明前龙井哪个好?雨前龙井口感如何?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。雨前龙井和明前龙井哪个好在地位上看，是明前龙井的地位更高，但是具体哪个好还是要看自己喜欢
以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名天下的名茶“龙井”，产自人间天堂浙江杭州。相传北宋元丰二年，有位法号“辩才”的高僧，晚年从上天竺住持退居到龙井狮子峰下的寿圣院，把白云茶移栽到狮子峰，期间，留下了诸多与赵抃、苏东坡、秦观等人品茶吟诗的佳话
[海峡网]又到了一年采茶时，头采三天是个宝，迟采三天是个草。有多珍贵?采茶工每小时掐8000次，一天采8斤鲜叶，最后只能炒制成2斤明前茶。西湖龙井头采第一天，首批明前龙井能在淘宝卖到近5000元一斤。掌柜张万虎还决定把采摘、炒制、打包、发货
春雨的到来预示着西湖龙井已经进入新一年的生长，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，明前龙井的滋味已经无需多言。不过想要品味到西湖龙井的滋味，如何辨别、冲泡、使用何种器具冲泡是需要了解的。明前龙井重的就是一个“鲜”字，这是因为它本就是当年清明
明日立夏，龙井春茶季即将结束。今天开始陆续和大家分享一些雨前龙井评测。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节。回到今天评测
“明前茶”，即清明节前采制的茶叶，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。“雨前茶”，即清明节气后，谷雨节气前，采制的西湖龙井茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气
众所周知，不管是什么茶叶，根据采摘时间的不同，主要是分为春茶、夏茶和秋茶，而绿茶作为一种没有经过发酵的茶叶，品质最好的就是明前茶，而有人问明前龙井和雨前龙井到底有什么区别，今天我们一起来了解一下。明前龙井和雨前龙井的区别1、采摘时间和上市时
杭州西湖龙井茶做为浙江的特产，代表性的商品，龙井茶是不担虚名的。茶农常说，“茶叶归属于时辰草，早采三天是个宝，迟采三天会变草”在全部的绿茶中，龙井茶由于色翠绿、叶型美、茶香醇正鲜香，独具特色的茶香口味淡却长久、汤色香却净透也是在诸多茶叶中独
龙井是我国的传统名茶，属于绿茶，是上好的茶。可是龙井又分为明前龙井和雨前龙井，喜欢喝龙井茶的朋友都知道对于龙井茶有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，如果要问明前龙井和雨前龙井他们之间在味道上有什么差别话，哪种的口感更胜一筹的话，小编还真的不
“明前茶，贵如金”，想必有很多茶客都听过这句俗语，这也引起大多数人对明前茶的追捧。拿西湖龙井为例，明前的西湖龙井确实是人间难得佳品，只要是出自核心产区的西湖龙井茶，喝起来都会有浓郁的豆香。“色绿、香郁、味甘、形美”，西湖龙井的特点在明前茶上
明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。龙井茶在我国的绿茶品种中是一顶一的，茶叶一般分春茶、夏茶和秋茶三
双峰村茶园双峰村茶园中国茶叶博物馆坐落在西湖边双峰村的一大片茶园对面，馆内清幽雅静，鸟语花香。空闲时间去茶博馆转转，享受悠闲时光，享受慢生活。原以为西湖龙井茶是龙井山上的茶叶才是真正的龙井茶。在西湖周边的茶园逛了一圈，才知道龙井、双峰、满觉
来源:北京青年报素有茶叶价格风向标之称的头茬西湖龙井已经抵京，昨天吴裕泰茶庄以每斤8800元上架销售明前龙井，售价比去年8200元略涨。备受茶人关注的首批明前西湖龙井昨天终于在京上市，上午8点，吴裕泰北新桥总店就迎来一位老顾客，他是接到店里
2018-03-28 16:09 | 浙江在线网站 | 记者 郭婧 陈淑安杭州有这么一个地方，山峦海拔1100米，泥路窄而险，车辆不通，需步行三公里山路才能抵达的小村，至今未通自来水，全凭山腰的蓄水池，山泉为源，灌溉四季。这里地势狭长，仅容
