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茶科所在安溪铁观音品种方面主要做什么工作？

茶科所在铁观音种质资源保护中主要做的工作有：

（1）收集并保存铁观音种质资源，建立纯种铁观音母本园，开展鉴定与评价，在此基础上开展铁观音种质资源DNA指纹图谱库的研究与建立。

（2）实施铁观音茶树品种提纯复壮计划，根据铁观音茶树生物特性的弱点，从改造茶园开始，通过移除品种不纯的茶树，补种纯种红芽铁观音，确保品种纯正。

政府对“乌龙茶（铁观音）制作技艺”非物质文化遗产传承人的保护与发展政策有哪些？大师工作室或者非遗传承人在安溪铁观音保护和传承方面主要开展哪些工作？

评选机制：印发《安溪县非物质文化遗产保护工作管理制度》（安文体新〔2014〕54号），促进乌龙茶（铁观音）制作技艺非物质文化遗产的保护和传承。

评选情况：目前，安溪已评选铁观音大师4名，铁观音名匠15名，国家级制茶工艺大师8名，国家级非遗传承人2名、省级9名。

奖励机制：鼓励和支持社会团体、企事业单位和个人等社会各方面力量参与非物质文化遗产保护工作。政府及文化行政部门对非物质文化遗产保护工作中做出显着成绩的单位和个人，予以表彰和奖励。

补偿机制：全县建有25家茶香人家，每家补贴5万元。

大师工作室：传承的责任和义务，主要指导怎么种茶、管理茶园以及茶叶加工等方面。