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汲古斋杂志|第14期紫砂壶---品茶文化的指路明灯(之一)

2022-11-05 20:42:30 520

摘要:大家知道最近长春新冠病毒肆虐,全员居家隔离,谁都不能去上班,我们也不能到办公室翻阅资料,《汲古斋》杂志又不能因此停止刊文,经过思考,总结以前杂志收集的所有素材,就写一篇理论性的文章,论述一下紫砂壶在中国茶文化中的重要地位和作用,它是茶文化的...

大家知道最近长春新冠病毒肆虐,全员居家隔离,谁都不能去上班,我们也不能到办公室翻阅资料,《汲古斋》杂志又不能因此停止刊文,经过思考,总结以前杂志收集的所有素材,就写一篇理论性的文章,论述一下紫砂壶在中国茶文化中的重要地位和作用,它是茶文化的指路明灯,也来弥补一下紫砂艺界理论性文章少的缺撼。

汲古斋藏品 鲍曙岩 传炉壶

夜航船与指路明灯。中国古代交通陆路靠马,水路靠船,行夜路马靠星光,船靠灯光,就是在船头桅栏上高高挂起一盏明亮的灯,照亮船前进方向,这就是中国文化中指路明灯的由来。后来随着中国文化理论进步,经常把指路明灯比喻在某一社会实践领域正确认识方向,我们用现在的观点定论,指路明灯的引用就是中国古朴的哲学思想。指路明灯的寓意是什么时候在中国文化中开始使用?按照春秋论语、汉史、唐诗、宋词、元曲、明清小说的发展轨迹,我们解读指路明灯的引用不会晚于明朝,明朝永乐皇帝把宫廷搬迁到北京,助推了京杭大运河水路交通的繁荣,史料记载明朝嘉靖年间开始,北京—一南京天天有客船往反,特别是南京——苏州——杭州就有夕发早至的夜航船,就像我们各大城市到北京夕发早至的火车,乘客可以在船上睡上一夜觉,第二天早上下船工作办事不耽误。

明朝史学文学家张岱著有《夜航船》一书,用咱们现在的观点看,这是一部科谱书,书中的内容就是告诉我们对生活中所遇到的各种问题如何去分析和认识,书名是《夜航船》,阅读后就是指路明灯,当时张岱的哲学思想不是超出我们现在的想象。《夜航船》是本好书,如果你有时间一定要读读这本书,书中的知识性趣味性会让你惊叹不已。

汲古斋藏品 培林绞泥 汲直壶

紫砂壶的实用性确定其在品茶中的指路明灯作用。“茶壶以紫砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气,故用以泡茶,不失原味,色香味皆蕴”这是明代戏剧家李渔对紫砂壶的高度评价,这也是中国喝茶文化发展到品茶文化的里程碑。我国秉承辩证唯物和历史唯物主义史观,把实践做为检验真理的唯一标准,李渔对紫砂壶的定性评价已经过去300多年了,到目前为止,还没有发现其他什么好的泡茶器皿,紫砂壶仍然是泡茶品茶的最好器皿,用紫砂壶泡茶色香味皆蕴,它始终是中国品茶文化的引领者,是品茶文化的指路明灯。

汲古斋藏品 鲍曙岩 玉琮壶

紫砂壶中国文化产物,解读它咱们只能用中国文化进行,万物出五行,水木金火土,紫砂泥料包含水木金土,五行中包含四行,紫砂泥壶遇火重生,水木金火土进行了完美统一结合,所以说紫砂壶是中国传统文化五行相生的产物,是五行升华的硕果。紫砂泥壶在烧制过程中蒸发掉水份,泥料中的碳木元素燃烧殆尽,恰好碳木元素占用的空间形成双向气孔,现在研究证明,正是紫砂壶具有这种双向气孔的特性,成就它盖既不夺香,又无熟汤气,色香味皆蕴的品质,用紫砂壶泡茶确实能增加茶的品质感,历史上喜欢紫砂壶的壶友众多,职务最高,影响力最大的人物是康熙皇帝,由于他对紫砂壶的偏爱和喜欢,清朝宫延中高品质紫砂壶很多,才有“宫廷艳说大彬壶“之说。

我们常沏茶使用的紫砂壶会有茶的余香,即使我们不放茶叶,白开水注入壶中,也能喝出茶香的味道,夏天再热的天气,用紫砂壶喝茶,茶汤隔夜不馊。用紫砂壶喝茶好处颇多,比比皆是,无与伦比,泡茶的适宜性超强,在泡茶的各种器皿中独占鳌头,引领着品茶文化的前进方向。

汲古斋专制 汉瓦壶

嗜茶者,不可一日无茶,茶在壶就有用武之地,嗜茶者不但懂茶,一般也都懂壶,茶非一种,壶非一式,品不同种类的茶要用不同种类的壶,这才嗜茶者明归。品茶要创造出完美的境界,在追求物质世界和精神世界的高度,好茶配好壶,茶香汤如玉,壶润色泽美,品茶畅谈人生路,赏壶壶似指路之明灯,照亮品茶前进方向。

撰稿人:佟钰

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