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茶叶科普指南:祁红特绝群芳最,清誉高香不二门

2022-12-23 14:36:02 1349

摘要:世界四大高香红茶,指的是印度大吉岭红茶、锡兰红茶,中国祁门红茶以及斯里兰卡乌伐红茶,其中祁门红茶是四大高香红茶之首。红茶,在中国是六大茶类之一,很多人喜欢喝,也有很多人不喜欢喝。但是很多人都不知道,在世界上,红茶是受众最广,影响最大,销量最...

世界四大高香红茶,指的是印度大吉岭红茶、锡兰红茶,中国祁门红茶以及斯里兰卡乌伐红茶,其中祁门红茶是四大高香红茶之首。红茶,在中国是六大茶类之一,很多人喜欢喝,也有很多人不喜欢喝。但是很多人都不知道,在世界上,红茶是受众最广,影响最大,销量最多的茶叶种类。从中国流传到英国之后,就成为了英国贵族的最钟爱的饮料。甚至于在美国独立以前,红茶也是美国的最爱之一,但是在波士顿倾茶事件之后,拒绝茶叶已经成为殖民地爱国人士的爱国之举,大陆议会通过法案抵制消费茶叶,才慢慢的改喝咖啡了。


红茶起源于中国,大概是在明朝时期研究出来的工艺。最早的红茶是武夷山桐木地区的小种红茶,也就是现在还很火的正山小种,这就是红茶鼻祖了。而“祁门红茶”起源于安徽省祁门县一带。是世界四大高香红茶之首,同时也是中国十大名茶当中唯一一款红茶,他出现的相对晚一些,大致是出现在清朝光绪年间。


为什么祁门红茶能够成为世界四大高香红茶之一呢?相信很多人都听过这么一句话:祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。祁门红茶,俗称群芳最,红茶皇后。它所特有的“祁门香”,似花、似果、似蜜,馥郁持久且优雅,征服了无数人的味蕾,也是它当初能够风靡整个欧洲的致胜法宝


一方水土养育一方人,祁门的水土本身就很适合种植茶叶,加之当地茶树主体品种槠叶种内酶活性高,天生就适合用于制作工夫红茶,肥沃的土壤,温和的气候,充足的雨水还有适宜的光照,给了祁门红茶最优良的生态环境,加之当地茶农数百年的培优。可谓是天时地利人和塑造了祁门红茶。


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