摘要：世界四大高香红茶，指的是印度大吉岭红茶、锡兰红茶,中国祁门红茶以及斯里兰卡乌伐红茶，其中祁门红茶是四大高香红茶之首。红茶，在中国是六大茶类之一，很多人喜欢喝，也有很多人不喜欢喝。但是很多人都不知道，在世界上，红茶是受众最广，影响最大，销量最...
世界四大高香红茶，指的是印度大吉岭红茶、锡兰红茶,中国祁门红茶以及斯里兰卡乌伐红茶，其中祁门红茶是四大高香红茶之首。红茶，在中国是六大茶类之一，很多人喜欢喝，也有很多人不喜欢喝。但是很多人都不知道，在世界上，红茶是受众最广，影响最大，销量最多的茶叶种类。从中国流传到英国之后，就成为了英国贵族的最钟爱的饮料。甚至于在美国独立以前，红茶也是美国的最爱之一，但是在波士顿倾茶事件之后，拒绝茶叶已经成为殖民地爱国人士的爱国之举，大陆议会通过法案抵制消费茶叶，才慢慢的改喝咖啡了。
红茶起源于中国，大概是在明朝时期研究出来的工艺。最早的红茶是武夷山桐木地区的小种红茶，也就是现在还很火的正山小种，这就是红茶鼻祖了。而“祁门红茶”起源于安徽省祁门县一带。是世界四大高香红茶之首，同时也是中国十大名茶当中唯一一款红茶，他出现的相对晚一些，大致是出现在清朝光绪年间。
为什么祁门红茶能够成为世界四大高香红茶之一呢？相信很多人都听过这么一句话：祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁门红茶，俗称群芳最，红茶皇后。它所特有的“祁门香”，似花、似果、似蜜，馥郁持久且优雅，征服了无数人的味蕾，也是它当初能够风靡整个欧洲的致胜法宝。
一方水土养育一方人，祁门的水土本身就很适合种植茶叶，加之当地茶树主体品种槠叶种内酶活性高，天生就适合用于制作工夫红茶，肥沃的土壤，温和的气候，充足的雨水还有适宜的光照，给了祁门红茶最优良的生态环境，加之当地茶农数百年的培优。可谓是天时地利人和塑造了祁门红茶。
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