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茶叶科普知识「四」:什么是乌龙茶?

2022-12-18 18:02:41 1329

摘要:什么是乌龙茶?答:乌龙茶(亦称青茶)是我国最常见的茶类之一,其味道鲜美回甘,气味清新淡雅;冲泡后的茶叶,叶片中间呈绿色,叶边呈红色,称之为“绿叶红镶边”,颇为悦目。又因为其有消脂减肥的功效,因此深受广大爱茶人士的喜爱。乌龙茶的品种乌龙茶源于...

什么是乌龙茶?

答:乌龙茶(亦称青茶)是我国最常见的茶类之一,其味道鲜美回甘,气味清新淡雅;冲泡后的茶叶,叶片中间呈绿色,叶边呈红色,称之为“绿叶红镶边”,颇为悦目。又因为其有消脂减肥的功效,因此深受广大爱茶人士的喜爱。



乌龙茶的品种

乌龙茶源于福建,相继向广东、台湾发展,约有400多年历史。

乌龙茶因茶树品种的特异性而形成了各自独特的风味,产地不同,品质差异也十分显著。

乌龙茶的主要品种有:武夷岩茶;凤凰单枞;台湾乌龙茶;铁观音;东方美人;凤凰水仙 。


(武夷岩茶)


(凤凰单丛)


(铁观音)


乌龙茶有什么好处?

1、抗衰老

数据表明,人的衰老和体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关,而铁观音中含有的多酚类化合物质,有助于防止脂肪酸的过度氧化,清除自由基,有利于延缓衰老。

2、抗动脉硬化

铁观音中含有的茶多酚类化合物和维生素等成分,能明显改善血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例,降低血液中的胆固醇,能够防治高血压、动脉硬化等疾病。

3、杀菌

铁观音中的茶多酚化合物成分,有助于松弛肠道的紧张功能,缓和肠道运动,能保护肠胃黏膜,治疗肠炎。

4、清热降火

铁观音茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶和维生素等,能与口腔中的唾液产生化学反应,滋润口腔,有利于清热降火、生津解暑。



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