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茶叶榜丨国礼特茗祁红:香气像雾气一样在口中扩散的红茶

2022-12-23 14:37:47 1406

摘要:本款茶综合评分9.2分,茶语网综合评分排名第16名。高等级的红茶,用料细嫩,工艺控制恰到好处。带有自然花蜜的香气清晰又能复合于一体,随着冲泡不断变化,紧紧裹于茶汤,饮后像雾气一样在口中弥漫扩散开。茶汤细腻有稠感,汤、香高度聚合,有明显鲜爽感...

本款茶综合评分9.2分,茶语网综合评分排名第16名。

高等级的红茶,用料细嫩,工艺控制恰到好处。

带有自然花蜜的香气清晰又能复合于一体,随着冲泡不断变化,紧紧裹于茶汤,饮后像雾气一样在口中弥漫扩散开。茶汤细腻有稠感,汤、香高度聚合,有明显鲜爽感,喉韵深。有着不错的均衡协调感和耐泡度。

基本信息

品牌:陶子

茶类:红茶

产区:祁门

生产时间:2016年

冲泡准备

茶样:3g

茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶盘、茶匙、茶巾、茶针

用水:茶语专用水

干茶审评

条索紧实,乌润,大小整齐一致,金色毫毛显露。

冲泡审评

第1泡:100℃冲泡10s

汤色浅橙红,明亮。第一泡的感觉是清雅,茶汤入口带香,属于祁门红茶特有的混合花香,蜜香、植物香气满口,然后茶汤的甜味和鲜味慢慢铺满舌面,清凉感产生,舌尖一直冒口水,生津不断。

第2泡:100℃冲泡10s

汤色浅橙红,茶汤稠,丰富的花香,蜜香,熟甜果子的香气入口迅速扩散,高度的鲜甜感铺满舌面,舌面迅速泛起生津,回味时喉咙产生很深的果子香气。杯底不断返上来丰富的蜜甜香和果子香气。

第3泡:100℃冲泡10s

汤色依旧保持浅橙红,明亮度高。这一泡开始,花香,蜜香更加清晰,鲜度进一步提升,甜感略微降低,口中生津不断,喉咙里的蜜甜味更深。

第5泡:100℃冲泡10s

花蜜香更浓,茶汤依旧保持稠感,甜度持续有下降,鲜爽的感受更加明显,舌面生津不断,喉咙有很深的香气和回甘。

第7泡:100℃冲泡10s

茶汤浅橙黄,清甜爽快,类似浅淡花蜜水。花香和蜜香持久留于口腔,舌面生津不断,喉咙里的回甜,清凉感持续。

叶底审评

叶底颜色是均匀一致的古铜色,大小基本一致,叶片柔软细腻,有活性。

茶语审评

干茶条索紧实,乌润,大小整齐一致,金色毫毛显露。

汤色浅橙黄到橙红不等,明亮度高。香气从丰富复合的花、蜜、植物香到清雅花香,融于茶汤,饮后在口中扩散,深到喉咙,且持续保留。茶汤从稠、高度的鲜爽感在口中迅速展开,舌面的生津快速且持续,喉咙里的回甘和留香持久保持,耐泡度高。

叶底大小均匀一致,叶色为古铜色,叶片柔软细腻,有活性。

茶语评分:9.1

专家审评

干茶细秀、有金毫、匀齐、乌润。汤色橙红、明亮。香气高鲜、甜。滋味甘醇、鲜爽。叶底嫩匀、显芽、红艳明亮。

本期专家:张颖彬

专家评分: 9.3

祁门红茶,虽然产于国内,从一开始却是流行于国外。在冲泡方式上,恰当使用盖碗泡法和英式大壶泡法,都能使祁红显示出不错的香气滋味。今天喝的是祁红,大家来聊聊自己如何冲泡祁红吧。


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