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碧螺春、龙井、铁观音,谁能问鼎你心中的茶叶最巅峰?

2022-12-18 15:54:27 2574

摘要:中国的茶叶品种很多,产地也很多,每个人都有自己喜欢喝的茶叶。但是在我们江浙人的眼里,可能最好的茶叶就只有三个:苏州洞庭山的碧螺春、杭州西湖的龙井、福建安溪的铁观音,这三款茶是江浙地区普通老百姓最常喝的三种茶。那这三款茶中,到底哪个才是大家心...

中国的茶叶品种很多,产地也很多,每个人都有自己喜欢喝的茶叶。

但是在我们江浙人的眼里,可能最好的茶叶就只有三个:

苏州洞庭山的碧螺春、杭州西湖的龙井、福建安溪的铁观音,

这三款茶是江浙地区普通老百姓最常喝的三种茶。

那这三款茶中,到底哪个才是大家心目中最巅峰的品类呢?

下面我就先跟大家逐一分享一下,关于这些茶叶的故事。

一、碧螺春

碧螺春属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的东西两座洞庭山,

所以又叫“洞庭碧螺春”,唐朝时就被列为贡品。

关于此茶的名字来历,还有一段传说。相传有一尼姑上山春游,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,便随口说道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝之后倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是取其色泽碧绿,卷曲如螺,春季采制碧螺峰这些特点,便题名“碧螺春”。

碧螺春泡开后滋味鲜醇,回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。

二、龙井

龙井茶属于绿茶类,产自浙江省,

因原产于杭州市西湖龙井村周围群山而得名

三国两晋时期,钱塘江两岸经济文化繁荣,佛教和道教等宗教活动逐渐盛行,茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品

清朝时,乾隆皇帝六下江南,四上龙井,题写六首龙井茶御诗,亲封“十八棵御茶树”,将龙井茶上升为至尊地位。

龙井是中国国家地理标志产品,主要有三大产区,分别为西湖产区、钱塘产区和越州产区。

龙井茶以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

三、铁观音

铁观音茶属于青茶类原产于福建泉州市安溪县。

铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类

唐末宋初,有位裴姓高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院,他自己做茶并传授乡民,乡民称茶为圣树。1083年,安溪大旱,请来普足大师祈雨果验,乡亲留普足大师于清水岩,他听说圣茶的药效,不远百里向乡民请教种茶和做茶,并移栽圣树。

一天,普足大师(又称清水祖师)发现有美丽的凤凰正品茗红芽,不久又有小黄鹿来吃茶叶,他非常感叹,思忖:神鸟、神兽、僧人共享圣茶,天圣也。于是,便得名天圣茶。

南岩山麓,一位退隐打猎将军 “乌龙”,因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺,做出的天圣茶香气更足,味更甘醇。王士让告假回乡访亲会友,在南岩山麓发现此茶。

乾隆六年(1741年),王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎,携茶相赠,品后自感为茶中珍品,遂转献乾隆,乾隆召见王士让询茶来处,王细说茶之来源,乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁,便赐名为“铁观音”。

铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持,有“七泡有余香”之誉 。


上面就是给大家简单分享的,三种茶叶的名字来历和特点,你更喜欢喝哪一款呢?

根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,入心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。

茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。你们平时都喜欢喝什么茶叶呢?感觉怎么样?评论区等你

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